マリニ サウス インド レストランへようこそ
私たち、マリニ サウス インド レストランでは、美しいインド各地の味とスタイルをご紹介できることを誇りに思っています。 そしてヘッドシェフのナガラジャン・クマラベルが、選りすぐった新鮮な食材を使い、錬金術師ともいえるその技で、文化の香り高い南インドの料理に融合させ提供いたしております。
このレストランのオーナーであり、食品業界の専門家として何十年にもわたって活動してきたシェフ セドラマンディビヤは、その長年の経験を活かし、南インド料理をへの熱い情熱とともに、日本の皆様に、上質な持ってお届けしたいと考え、この店を開きました。 お客様を卓越した料理の世界の旅にお連れし、インド人がなぜそれぞれの食事を人生のお祝いとして扱うのか、その理由を発見していただければ幸いです。
皆様がこの店に価値を感じ、またこの店に帰って来ていただき、更にはお友達にお薦めまでしていることに日々感謝しております。 この店の名前となっている"マリニ"は、実は私たちの母の名前から付けました。母は遠くインドにおりますが、私たちにとってはこの店に帰って来てくださるお客様お一人おひとりも家族であり、この先何年も、この関係を続けさせていただきたいと思っています。
日本の皆様 こんにちわ!
南インドの家庭料理、カレーなど 召し上がって頂きたく maliniをopenすることとなりました。
インド料理には どんなイメージをおもちですか？
バターチキンカレー、ナン、スパイシーなイメージでしょうか？
私は 小さなお子様からご年配の方 多くの方に美味しく食べて頂ける インド料理を目指していきたいと思っています。
お好みの味に近づけるよう 苦手なスパイスなどありましたら お気軽に声をかけて下さい。
皆様のご来店 お待ちしております。